Рецепт пончиков на закваске

Ингредиенты: Для закваски (опары): 30 г пшеничного стартера 140 г белой пшеничной муки 140 мл воды Для теста: 560 г муки + 100гр 280 г закваски (опары) 260 мл молока 50 мл масла 2 яйца немного сахара немного соли Дополнительно: сахарная пудра

Замесить тесто и дать постоять один час. Потом раскатать его и размять и снова в комочек и на 2 часа в тепле поставить. Затем раскатать тесто толщиной в 1 см, и стакано вырезать круглешки, выложить их на доску и прикрыть пленкой на 15 минут.

Разогреть хорошо кастрюлю с растительным маслом и положить туда круглешки и прикрыть крышкой на минуту. Обжаривать с двух строн. Посыпать сахарной пудрой. Пончики готовы!

Пирог с белой смородиной

Рецепт прост: 2яйца+200гсметаны+150гсахара все взбить миксером. + муки на глаз+щепотка соды гашеной уксусом (можно разрыхлитель) и снова взбить миксером. Тесто по консистенции, как на шарлотку. Сверху насыпала белой смородины и присыпала чуточку манкой.

Шарлотка с яблоками и корицей

К чаю на ужин вкусная шарлотка с яблоками и корицей приготовилась. Правда ее очень быстро все слопали. .

4яйца+1,5 стакана сахара взбить миксером+1 стакан муки+щепотка соды с уксусом и снова миксером. Выкладываем в форме, сверху тоненько яблочки порезать, сахаром присыпать, корицей присыпать и немного манкой. Минут на 20 в духовку. .

Яйца в луковой шелухе

Моя бабушка и мама  окрашивали яйца в луковой шелухе, и есть в этом что то сокровенное и тайное. Такие яйца кажутся вкуснее, и вызывают во мне теплые воспоминания, когда мы в детстве «стукались яйцами».
.
Одна из версий почему стали красить яйца на пасху: «Магдалина поднесла яйцо к римскому императору со словами: «Христос Воскресе!». Император отвечал, что, как яйцо белое, а не красное, так и мёртвые не воскресают. В тот же миг яйцо в его руке покраснело.» #ЧистыйЧетверг

Продолжить чтение →

Пирог со штрейзелем

Полчаса и на завтрак испекся вкусный творожный пирог с крошкой.

 

  • Инструкция приготовления1. Мягкое масло взбить с сахаром (0,5 стакана), затем всыпать разрыхлитель и муку(1,5стакана) тесто получается рассыпчатым, как крошка.

    2. Для начинки миксером взбить 0,5 стакана сахара с 2 яйцами, а потом добавить творог. Взбить в однородную пышную массу. Если творог с крупинками, то блендером взбить его до пастообразного состояния.

    3. В форму для выпечки (20–25 см в диаметре) высыпать половину теста, сверху равномерно распределить творожную начинку . Засыпать второй половиной теста.

    4. Выпекать при температуре 180 градусов минут 25, до золотистого цвета.

Продолжить чтение →

Варенье слива в шоколаде. Рецепт для хлебопечки

Варенье в хлебопечке
Скажу вам, это космос🙌
1 кг синих слив (круглых или длинных), очень спелых и сладких;2 стакана сахара;1 пакетик ванильного сахара;1 плитка черного шоколада без добавок.
Я делала в хлебопечке на режиме джем, шоколад потерла и добавила в конце. Народ вместо шоколада добавляет какао и масло.

Яндекс.Метрика